Cavaillon · depuis plus de 8 ans
Cavaillon · depuis plus de 8 ans
Le Sao
Sushis frais préparés minute et cuisine asiatique au wok, dans une ambiance familiale au cœur de Cavaillon.
Notre Histoire
Le Sao, la table sushi de Cavaillon depuis plus de 8 ans
Installé au 241 bis avenue de Verdun, Le Sao est bien plus qu'un simple comptoir à sushis : c'est une adresse familiale qui régale les habitants de Cavaillon depuis plus de huit ans. Ici, tout commence par une exigence simple, celle que nos clients citent avant tout le reste dans leurs avis : la fraîcheur. Nos sushis sont préparés à la commande, jamais à l'avance, pour que chaque bouchée garde la texture fondante du poisson et le grain tiède du riz vinaigré.
Derrière le comptoir, une équipe passionnée travaille le saumon, le thon, la crevette et l'avocat sous vos yeux, avec le soin d'un vrai restaurant japonais à Cavaillon. Notre sauce soja est faite maison et offerte à volonté — un détail que nos habitués n'échangeraient pour rien au monde. Mais Le Sao, c'est aussi une seconde âme : une cuisine asiatique au wok généreuse, avec ses nouilles sautées, son poulet à la citronnelle et son porc au caramel, pour ceux qui cherchent un plat chaud et parfumé.
Plateaux à partager entre amis, chirashis colorés, californias croustillants ou plat de wok fumant : chacun trouve sa place autour de notre table, dans une ambiance simple, souriante et chaleureuse.
Notre Cuisine
Sushis frais faits minute et saveurs d'Asie
Au Sao, la carte se lit comme un voyage. D'un côté, l'art du sushi frais préparé à la commande : sushis saumon, thon, crevette ou saumon fumé, makis roulés serrés, californias à l'avocat, au poulet frit ou à la crevette tempura, et nos chirashis généreux où le poisson recouvre un lit de riz vinaigré. Nos plateaux à partager — du Duo au Box Together de 68 pièces — sont pensés pour les soirées entre amis et en famille.
De l'autre, une cuisine asiatique au wok pleine de caractère : les nouilles sautées aux légumes, bœuf, poulet ou crevette, sont le plat le plus commandé de la maison, aux côtés du poulet gingembre, du poulet citronnelle et du porc au caramel. On termine en douceur avec une perle de coco ou un mochi glacé, accompagnés d'un jus exotique à la mangue, à la coco ou au litchi. Une carte complète et variée, pensée pour régaler aussi bien les amateurs de poisson cru que les gourmands en quête de saveurs chaudes, à déguster sur place, à emporter ou en livraison à Cavaillon.
Notre philosophie
Le meilleur du sushi à Cavaillon, sans compromis sur la fraîcheur
Choisir Le Sao, c'est choisir une adresse qui a fait de la fraîcheur son unique règle. Dans un restaurant de sushis à Cavaillon qui se respecte, rien ne se prépare à l'avance : nos poissons sont découpés au moment de votre commande, le riz est cuit et assaisonné chaque jour, et chaque plateau est dressé sous vos yeux. Cette exigence du fait-minute, nos clients la reconnaissent dans leurs avis Google — sushis frais, quantités généreuses et cette fameuse sauce soja maison offerte à volonté. C'est ce qui fait qu'on revient au Sao une fois, puis toujours.
Notre maison familiale cultive aussi la variété. Amateur de plateaux de sushis à partager, adepte du chirashi au saumon, curieux de goûter un california poulet frit ou envie d'un grand bol de nouilles sautées au wok bien parfumées : la carte du Sao réunit le meilleur de la cuisine japonaise et des saveurs asiatiques en un seul endroit. Cette double identité fait de nous une adresse rare à Cavaillon, capable de contenter toute une tablée aux envies différentes.
Installé avenue de Verdun, au pied de la colline Saint-Jacques, Le Sao fait partie du quotidien gourmand de la ville, aux côtés de son célèbre marché provençal. Que vous soyez de passage en visite dans le Luberon ou Cavaillonnais de toujours, on vous accueille sur place, à emporter ou en livraison, avec le même sourire.
Envie de sushis frais ce soir ?
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Avis Google
Ce que disent nos clients
« J’ai déjeuné sur place à midi. Les menus sont parfait en quantité. Grand plus pour la sauce soja faite maison. Les sushis sont frais, fait sur commande. Le gérant est très sympathique et de la région, très agréable moment. »
Léonore Pascal
Avis Google — mai 2026
« Excellent restaurant ! Les produits sont délicieux et préparés avec soin. L’ambiance est chaleureuse et familiale. Le personnel est accueillant, souriant et toujours attentif aux clients. Je recommande sans hésiter! »
Morand Elena
Avis Google — juin 2026
« Je ne peux que mettre 5… J’y suis allé il y deux jours avec deux amis à moi pour manger entre potes et finalement on est pas déçus. J’ai toujours commander sur UBER chez eux mais j’ai jamais mangé sur place, le service agréable, le personnel l’est encore plus, en tant qu’amateur de sushis inutile de dire que c’était excellent, et puis on nous a même offert une canette chacun ( en plus de la sauce soja offerte et à volonté ) avant qu’on parte, si ça c’est pas de la générosité… Je remercie le personnel pour cet accueil agréable et pour cet agréable moment. »
Maxime Souret
Avis Google — février 2025